Soppa och INGEN melodifestival

Vi hoppar melodifestivalen(rätt skönt) och myser framför tv-serien SG1 istället. Haha.

Lagade en god och enkel soppa till middag. Hittade den på bloggen frostrosor.nu

Här är receptet:

Krämig ost- och broccolisoppa, 6 portioner

1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 broccolistånd (eller 500 gram frysta broccolibuketter)
1 liter vatten
2 grönsaksbuljonger (jag använder fond du chef)
2 ½ dl vispgrädde
1 burk creme fraiche (liten)
75 gram färskost med smak av vitlök och örter
150 gram lagrad ost (vi använde lagrad prästost)

Hacka lök och vitlök och fräs i en kastrull utan att löken tar färg. Skala stjälken på broccolin med en skalkniv och skär sedan broccolin i bitar och skiva stjälken. Häll ner broccolin i kastrullen och fyll på med vattnet och buljongen. Låt koka under lock i cirka 10 minuter eller tills broccolin är mjuk. Lyft kastrullen åt sidan och mixa sedan soppan slät med en stavmixer. Lyft tillbaks på spisen, häll ner grädde, creme fraiche och färskost och värm upp soppan. Riv osten och tillsätt den i soppan allra sist. Smaka av med salt och peppar och servera.

Mäktig, krämig och det blev väldigt mycket mat. :)

Gäsp, hoppas N sover gott inatt....igårnatt var ju en liten vak-natt igen. Stön.
Är väl en sån period nu. Oroligt liksom. Plus att han e täppt i näsan så blir ju jobbigare o andas då....
Hoppas vi sover som stockar.